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怎样来满足小儿对蛋白质的需要-【新闻】

发布时间:2021-04-11 14:37:42 阅读: 来源:夹头厂家

【健康讯14年10月21日】蛋白质是人体细胞的基本成分.是更新和修补组织、调解生理功能及促进儿童生长发育的重要物质、此外免疫用的抗体、激素及消化酶等也都是蛋白质组成的,还能供给部分能量。蛋白质在神经细胞与肌肉细胞内含量最多,其它器官与腺体次之。在婴幼儿期。持别是生后2岁内,正是大脑迅速发育关键时期、此期男儿的脑神经细胞数还继续增加.脑细胞的增加与其它组织的增长一样,都需足够的蛋白质。若此期蛋白质供给不足或缺乏。可使脑细胞数减少、即使以后再补充蛋白质、也只能矫正脑细胞的大小,而不能使脑细胞的数量增加.从而造成终生缺陷。

蛋白质只有在人体内消化成氨基酸后,才能被吸收利用.同时各类营养素比例要适当.才有利于吸收,特别是缺少赖氨酸、色氨酸及蛋氨酸时,即会影响人体其他氨基酸的利用.

小儿对蛋白质的需要量,随其生长发育的需要,高于成人。每日每干克体重的需要量,人乳喂养儿为2克,牛乳喂养儿为3.5克,用植物性食品如豆浆、米粉等混合喂养的小儿为4克;l一3岁乳幼儿为2.5—3克.平均每日需40克;4—6岁学龄前儿童每日约需50克.并且小儿饮食中蛋白质供给的热能约占总热量的15%。

此外.由于必需氨基酸不能在体内合成.故应摄取含必需氨基酸丰富的蛋白质,即优质蛋白(动物蛋白与大豆蛋白),与此同时还需注意蛋白质的互补作用。

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小编:杨梅

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