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昆明老人头菌现身批发市场过敏体质者慎食-(XINWEN)

发布时间:2021-10-08 12:50:12 阅读: 来源:夹头厂家

昆明:老人头菌现身批发市场 过敏体质者慎食

昆明批发市场上,一些云南珍稀野生菌的价格依然坚挺,鸡纵每公斤批发价200元~500元,干巴菌每公斤300元~800元,松露每公斤400元~900元,还有一种老人头菌近期也大量进入昆明市场,不少商家大清早就蹲在门口忙着剥去"老人头"菌外面包裹的一层薄皮。这种呈扁球形的白色菌子并不多见,一位店主介绍,"云南人也叫它'松苞菇'、'松杉苞'."据商家介绍,这种菌因为长得像老寿星的头而得名,一般长在海拔1200米以上的杉树下。

"去年也卖过,批发价每公斤18元~24元。"对"老人头"菌比较熟悉的市民李先生说,但他告诉记者,"这种菌处理起来比较麻烦,要剥皮,要用水泡两天左右,所以一般零售市场上看不到。"新闻路篆新农贸市场一家卖菌子的摊主也表示,认识这种菌的人不多,所以他们通常不会进货。

据了解,"老人头"菌肉质细腻糯滑,味道可与鲍鱼媲美,故被誉为"植物鲍鱼".但菌内含异性蛋白质,蛋类、乳类、海鲜过敏者需慎食。

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